כבלי גילוי אש נועדו למערכות גילוי אש שתפקידן להתריע בפני שריפות עם היווצרותן על ידי גילוי חום או עשן. כבלים אלה מחברים בין גלאי העשן והחום הפזורים בבניין ובין רכזת. הרכזת יכולה להתריע לכוחות כיבוי והצלה על פרוץ אש, וכן להפעיל אזעקה ו/או ספרינקלרים. על מנת להבחין בין כבלים אלה וכבלי חשמל אחרים הפזורים בבניין, החוק הישראלי מחייב שצבע המעטה שלהם יהיה אדום. הכבלים קיימים במגוון מבנים הכוללים מעטה בודד לשימוש פנימי, מעטה כפול לשימוש חיצוני וכן סיכוך על מנת למנוע הפרעות RF בסביבה תעשייתית. כבלים אלה תואמים להגדרות בתקן הישראלי 1220.